大江網(wǎng)/大江新聞客戶端訊 江南都市報(bào)全媒體記者段萍攝影報(bào)道：12月3日，2024南昌美食季線下推廣活動(dòng)在南昌萬壽宮歷史文化街區(qū)舉行，讓來自四面八方的游客和市民，有機(jī)會(huì)近距離接觸并品嘗到尚且藏在“深閨”中的南昌傳統(tǒng)美食。

　　記者在當(dāng)天的活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)，主辦方特別組織了一批留學(xué)生來體驗(yàn)?zāi)喜�美食。�?dāng)他們來到現(xiàn)場后不久，就被正在炒制的非遺美食紅糖薩其馬所散發(fā)出的陣陣香氣吸引。

南昌美食季活動(dòng)現(xiàn)場熱鬧非凡。

留學(xué)生點(diǎn)贊南昌美食。

　　來自進(jìn)賢二塘的紅糖是南昌聞名的古方熬制紅糖。據(jù)史料記載，進(jìn)賢的紅糖制作已有300年歷史，且代代相傳，具有獨(dú)特的熬制方法。現(xiàn)場忙個(gè)不停的商家文蘭英告訴記者，在進(jìn)賢二塘，家家戶戶都會(huì)熬制紅糖，且都是自己種甘蔗�！拔覀兎N植的甘蔗，是古代制作紅糖用的青皮甘蔗，這種甘蔗熬出來的糖很香。”她表示，希望未來可以用紅糖創(chuàng)新出更多美食，讓南昌美食受到更多人喜愛。

　　流行于中國南方的米粉肉，最早發(fā)源于江西，是地道的江西名菜。在紅糖薩其馬攤位的隔壁，就是新建區(qū)的松湖米粉肉，這同樣是一道歷經(jīng)歲月的特色美食。

　　據(jù)了解，松湖米粉肉早在宋代就風(fēng)行于新建區(qū)松湖一帶，并流傳至今。2014年，松湖米粉肉制作技藝入選南昌市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，同時(shí)被評(píng)為“十佳特色農(nóng)家菜”。

　　此外，活動(dòng)現(xiàn)場還有南昌經(jīng)開區(qū)蛟橋年鑼鼓和南昌采茶戲的非遺表演，有東籬菊花茶等非遺美食和糊羹、甜酸藠頭、原漿糯米酒、蠢子鹵鴨等地方特色美食，以及流湖棕編、新建核雕技藝、羅亭面塑等豐富多樣的非遺展示，讓現(xiàn)場好不熱鬧。

　　美食無國界，活動(dòng)現(xiàn)場豐富的南昌美食讓留學(xué)生們贊不絕口。盡管語言不通，臉上露出的驚喜和開心表情也傳遞和感染了旁邊的食客，他們不停地用“好吃”“我愛南昌”來表達(dá)興奮之情。

　　自從淄博燒烤、天水麻辣燙相繼走紅，并成功帶火一座又一座城后，美食就成為各地推廣旅游發(fā)展的一項(xiàng)重要內(nèi)容。南昌也不例外，頻頻以辣之名吸引了各路美食博主前來挑戰(zhàn)，拌粉、瓦罐湯等也成為外地游客必吃的本地美食。采訪中，記者了解到，為了讓更多人了解南昌美食，感受飲食背后的文化，2024南昌美食季線下系列推廣活動(dòng)，南昌文旅局首次以“南昌美食”為主題走出去宣傳和推廣南昌。